炖燕窝可以用不锈钢锅吗?

2024-03-05 15:40:32 买帖  | 投诉/举报

燕窝炖菜通常是由玻璃和陶瓷制成的,那不锈钢锅可以用来炖燕窝吗?

炖燕窝可以用不锈钢锅吗?

专业回答:可以的,燕窝炖菜可以由不锈钢锅、玻璃炖菜和陶瓷炖菜制成。这不会影响燕窝的味道和营养。目前,许多燕窝店炖的燕窝也是用不锈钢锅做的。

炖燕窝有以下几点需要注意一下:

1.水中炖:燕窝必须在水中炖。它将被均匀地加热,以免因过热而损害燕窝的营养。

2.文火:炖燕窝时,外锅(或锅)的水应在沸腾后调至小火。普通燕窝炖30-40分钟,新鲜燕窝用专门炖燕窝的工具炖15-20分钟。如果你更喜欢浓稠的味道,你可以适当增加炖的时间,但不能太长。

3.加水比例:用水比例为1:40,即1克干燕窝为40毫升纯净水,5克干燕窝为200毫升纯净水。